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닭1마리, 생콩가루 300g, 찹쌀 320g, 콩나물 400g, 무 200g, 소금 약간
① 닭은 삶아 육수를 만들고 닭고기는 찢어 둔다.
② 생콩가루는 아주 되게 반죽한다.
③ 찹쌀은 깨끗이 씻어 불려 놓는다.
④ 콩나물은 거두절미하여 손질한다.
⑤ 무는 크게 2-토막 준비한다.
⑥ 육수에 찹쌀을 넣어 끓으면 콩나물과 무를 넣고 다시금 끓인 후 무를 건져낸다.
⑦ ⑥에 ②를 칼로 얇게 빚어 넣고 끓어 오르면 그릇에 담아낸다.
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