두루치기
- 작성자 : 농업기술센터
- 작성일 : 2019-10-21
- 조회 : 3404
무, 콩나물, 대파, 쇠고기, 느타리버섯, 표고버섯, 석이버섯, 달걀 2개, 건박, 실고추, 소금 ․ 참기름 약간
① 무는 채 썰어 소금에 절인다.
② 콩나물은 거두절미 후 데친다.
③ 대파는 가늘게 채 썬다.
④ 쇠고기, 느타리버섯, 표고버섯, 건박을채 썬다.
⑤ 참기름에 모든 재료를 버무린다.
⑥ 물을 긇인 후 위의 재료를 넣고 한소금 끓인다.
⑦ ⑥위에 계란을 터뜨려 얹고 석이는 곱게 채 썰어 실고추와 함께 고명으로 얹는다.
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